ROBUUSTE

locaties

nieuwegein

MARKT 56
3431LB NIEUWEGEIN

info@robuust-nieuwegein.nl
030 3036313

ijsselstein

BOERHAAVEWEG 43
3401 MN IJSSELSTEIN

info@robuust-ijsselstein.nl
030 3074314

overheerlijke

menus

ROBUUST staat voor eigentijds, toegankelijk, goede prijsstelling, bereikbaar en de kwaliteit en gasten die beide centraal staan. ’s Ochtends, ’s middags of ’s avonds, ons team van gepassioneerde professionals staan klaar. En natuurlijk is het betaalbaar, want eten en genieten op niveau hoeft volgens ons niet duur te zijn.

welkom in de

wereld van robuust

Even genieten van het moment en het nu. Hoe vaak doen we dat? Weg uit de drukte en tijd voor jezelf, partner, vrienden of kinderen maken. ROBUUST koestert dit soort momenten en zorgt dat alle zintuigen ook écht genieten; van ons sfeervolle ambiance tot vernieuwend en culinair assortiment.

wat gaan we

doen!

Bierproeverij of liever een lekkere G&T? Wij regelen het! Ook voor een high-tea, cocktail proeverij en andere specials hebben wij verschillende mogelijkheden.

speciaal voor

groepen

Op beide locaties van Robuust is de mogelijkheid om met een groep te verblijven. Wij hebben verschillende mogelijkheden hiervoor. Verschillende keuzemenu’s voor zowel lunch als diner.

ROBUUSTE

events

Bij iedere feestdag staan wij even stil en maken wij iets moois van. Kerst, pasen, vader- en moederdag, we hebben voor elke speciale dag een speciaal arrangement.

35,00

Deze proeverij bestaat uit 4 van onze mooie witte wijnen. Geniet!

Mysty cove sauvignon blanc
Hapje: bruschetta classico
Domaine guenault sauvignon blanc
Hapje: Tonijnsalade een bedje van sla met basilicum/citroen dressing en een half gepocheerd eitje
Grape valley chardonnay
Hapje: rolletje van carpaccio met spinaziepesto
Bersig chardonnay
Hapje: stukje Mooie kaas met uiencompote

35,00

Deze proeverij bestaat uit 4 van onze prachtige rode wijnen. Geniet!

Integro puglia negroamaro
Hapje: bruschetta met makreelsalade
Barista pinotage
Hapje: orange brownie
Bersig cabernet sauvignon
Hapje: 1 hotwing en een chicken tender met BBQ saus en zwarte sesam
Toso vanitosso branchetto
Hapje: gegratineerde geitenkaas met walnoot en honing

35,00

En voor als je van beide houdt is deze proeverij gecombineerd met witte en rode wijnen. Geniet!

Misty cove sauvignon blanc
Hapje: bruschetta classico
Bersig chardonnay
Hapje: stukje Mooie kaas met uiencompote
Integro puglia negroamaro
Hapje: geroosterde groene asperges met een gepocheerd eitje
Toso vanitosso branchetto
Hapje: gegratineerde geitenkaas met walnoten en honing

en mosterd.

2, 3 of 4 uur. 22,50, 5,00 extra voor ieder uur extra

2 uur heerlijk borrelen. Onbeperkt frisdrank, huiswijn en ons huisbier.

Tijdens de borrel gaan we 3 keer rond met gemengd bittergarnituur. Bestaande uit o.a. mini hapjes nasi, bami, bitterballen, frikandelletjes, kipnuggets etc. Geserveerd met mayo en mosterd.

2, 3 of 4 uur. 24,00, 5,00 extra voor ieder uur extra

2 uur heerlijk borrelen. Onbeperkt frisdrank, huiswijn en ons huisbier.

Tijdens de borrel gaan we 3 keer rond met gemengd bittergarnituur deluxe. Bestaande uit o.a. hotwings, uienringen, gamba's, bitterballen en kaastengels. Geserveerd met mayo, mosterd en chilisaus.

2, 3 of 4 uur. 25,50, 5,00 extra voor ieder uur extra

2 uur heerlijk borrelen. Onbeperkt frisdrank, huiswijn en ons huisbier.

Tijdens de borrel serveren wij onze snaaiplank. Een heerlijke goed gevulde plank met verschillende warme en koude hapjes. Perfect voor bij de borrel.

en mosterd.

Iedere borrel is tegen een meerprijs uit te breiden met een keuze uit ons bier assortiment. Heerlijke tapbieren of van de fles. Passend bij het seizoen. Ook hebben wij zeer mooie en bijzondere wijnen die u uw gasten kunt serveren.

Vraag naar de mogelijkheden.

Broodje met kruidenboter  Of  Tomatensoep

***

Kipsalon

heerlijke stukken malse en gekruide kip met friet en kaas uit de oven. Met knoflooksaus, knapperige ijsbergsla, tomaat, augurk en zoetzure ui

Of

Boerderijkip

sous vide gegaarde kipfilet in boter en kruiden. Daarna krokant gebakken en geserveerd met gepofte sjalot, geroosterde pompoen, en rösti met een saus van geconfijte knoflook en tijm

Of

Mac & Cheese

mac & cheese met een twist. Macaroni met een smeuige kaassaus en stukjes bacon. Met een vleugje blauwe kaas. Gegratineerd in de oven

Of

Vegan shepherds pie

een bakje vol geluk! Stoof gemaakt van verschillende groenten en linzen afgetopt met een puree van gewone en zoete aardappel. Gegratineerd in de oven met panko en kruiden

***

Honing pompoen cake

de meeste smeuige cake die je ooit zult eten. Met zoete honing en pompoen. Geserveerd met een bol vanille ijs.

Of

Creme brulee

Vanille creme brulee met een bol bokkenpootjes ijs

Breekbrood met kruidenboter  Of  Tomatensoep

***

Bacon & Cheese burger

runderburger op een heerlijk broodje met homemade BBQ saus, knapperige ijsbergsla, tomaat, augurk een gefrituurd uiennest, kaas en bacon. Geserveerd met friet en mayo

Of

Kipburger chili cheese

knapperige kipburger op een heerlijk broodje met chilisaus, knapperige ijsbergsla, tomaat, augurk een gefrituurd uiennest, kaas en bacon. Geserveerd met friet en mayo

Of

Kippendij sate

250 grams. Geserveerd met kroepoek, atjar, zoetzure komkommer, pindasaus, gebakken uitjes en seroendeng. Geserveerd met friet en mayo

Of

Vegan shepherd’s pie

een bakje vol geluk! Stoof gemaakt van verschillende groenten en linzen afgetopt met een puree van gewone en zoete aardappel. Gegratineerd in de oven met panko en kruiden

Of

Zalmfilet

op de huid gebakken zalmfilet met bernaisesaus. Geserveerd met aardappelgarnituur en dagverse groenten

***

Broodpudding met stoofpeer

heerlijke broodpudding van suikerbrood met stoofpeertjes. Warm geserveerd met een bol noten praline ijs

Of

Honing pompoen cake

de meest smeuige cake die je ooit zult eten. Met zoete honing en pompoen. Geserveerd met een bol vanille ijs

Carpaccio

met een mayonaise van geitenkaas en biet, grana padano, zongedroogde tomaatjes, kappertrjes, geroosterde pitjes, biet en rucola

Of

Tartaar van zalm

een tartaar gemaakt van gerookte zalm, kappertjes en rode ui op een bedje van sla met een dressing van basilicum en citroen en een gepocheerd eitje

Of

Knolselderijmousse

een smeuige mousse van knolselderij met een crunch van hazelnoot, gefrituurde cavolo nero, vijg, een gepocheerd eitje en balsamico

***

Biefstuk

malse biefstuk met saus naar keuze. Geserveerd met aardappelgarnituur en dagverse groenten

Of

Varkenshaas

Gebakken varkenshaas, gegratineerd in de oven met geitenkaas, ui en bacon. Geserveerd met cranberry compote, aardappelgarnituur en dagverse groenten

Of

Zalmfilet

op de huid gebakken zalmfilet met bernaisesaus, aardappelgarnituur en dagverse groenten

Of

Knettergekke Robuust burger

runderburger op een heerlijk broodje met homemade BBQ saus, knapperige ijsbergsla, tomaat, augurk een gefrituurd uiennest, een gebakken eitje, kaas, bacon en knettersuiker

Of

Vegetarische beef burger

heerlijke vegetarische burger op een heerlijk broodje met romige homemade BBQ saus, pulled mushroom en zoetzure rode kool

***

Creme brulee

vanille creme brulee geserveerd met een bol bokkenpootjes ijs

Of

Broodpudding met stoofpeer

heerlijke smeuige broodpudding gemaakt met suikerbrood en stoodpeertjes. Geserveerd met een bol noten praline ijs